728x90 반응형 자숙랍스터손질1 내가잡은 랍스터 요리 2023.12.30 나우바다좌대낚시터에서 잡은 랍스터 요리기록 랍스터만으론 연말에 먹기에 모자랄 것 같아 버터사로 마트 간 김에 전복도 구매해 와 전복 버터구이와 같이 먹기로 함! 냉장실에 보관했는데 하루가 지나도 팔팔하게 살아서 꼬리로 때린다!! 랍스터 손질해 주는 줄 몰라서 가져왔는데 우럭 찾을 때 보니 마리당 오천원 손질비가 쓰여있었다. 랍스터 회손질은 먼저 전복처럼 칫솔로 이곳저곳 닦아주고, 입 쪽과 머리 쪽 길게 칼을 넣어 피를 빼줬다. 칼과 손으로 꼬리 분리! 다리를 자르고 그 사이애 칼을 넣어 분리했다! 꼬리는 회로, 머리와 집게는 라면으로 먹기로 함! 자숙랍스터 한 마리도 같이 사 와 해동 후 칫솔로 닦아준 뒤 찜기에 10분 정도 삶아주고!반으로 분리! 알도 가득 차있었다! 다진 마늘과 버.. 2024. 1. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
