728x90 반응형 홍돔생선가스1 내가잡은 홍돔으로 생선가스(홍돔가스) 만들기 토요일날 잡아온 홍돔 두 마리를 포떠와 숙성시켜 놓고 잊고 있다가 생각나 급하게 빵가루랑 사다가 홍돔가스 만들기 도전! 어렸을 때 엄마랑 고기 패서 돈가스는 만들어본 적 있는데 명절에 전부 치는 것처럼 하면 되겠지 0. 홍돔 잡기 및 포 뜨기 만정사계절낚시터에서 홍돔 두마리는 포로, 참돔은 매운탕용으로 손질하면 아래 사진처럼 진공포장 해줌!! 1. 스테이크처럼 홍돔포에 후추랑 핑크솔트를 양면에 뿌려줌 2. 그사이에 기름을 약불에 끓여놓고, 사온 밀가루를 그릇에 뿌린 뒤 홍돔에 분을 발라줌 3. 분칠 한 홍돔포를 계란옷을 입혀줌 4. 계란옷 입은 홍돔포에 빵가루를 입혀줌 5. 기름에 소금 몇 개 넣어 보글보글 올라와서 바로 두꺼운 부분부터 기름에 투하 뒤집어가며 노릇해질 때까지 튀기다가 건짐 6. 불이 중.. 2023. 7. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
